Hộp giấy và bao bì giấy đựng thực phẩm mang đi là nhóm bao bì phục vụ nhà hàng, quán ăn nhanh, tiệm bánh và cửa hàng giao đồ ăn, nơi hộp phải giữ được hình dáng, chịu được dầu mỡ, tiện cầm và đồng thời mang nhận diện thương hiệu. Việc chọn đúng loại hộp, chất liệu giấy và cách xử lý bề mặt quyết định trực tiếp đến độ bền khi vận chuyển và cảm nhận của khách hàng khi nhận món. Bài viết trình bày các loại hộp thường dùng, chất liệu, lưu ý về an toàn thực phẩm, quy trình in và thông tin cần chuẩn bị khi đặt in; các bài liên quan nằm trong chuyên mục các bài về in hộp giấy.
Các loại hộp giấy và bao bì đựng thực phẩm mang đi
Cách phân loại thuận tiện nhất là theo đặc tính thực phẩm bên trong, vì đặc tính này quyết định yêu cầu về độ kín, chịu nhiệt, chống thấm dầu và độ cứng của hộp.
Hộp đựng thực phẩm nóng
Thực phẩm nóng như cơm, bún, mì, đồ chiên rán tạo hơi nước và dầu mỡ, làm giấy mềm đi nếu không có lớp bảo vệ phù hợp. Hộp cho nhóm này thường dùng giấy có lớp chống thấm dầu hoặc lớp tráng ở mặt trong, thiết kế có nắp gập hoặc lỗ thoát hơi để hạn chế đọng nước. Hộp có quai xách gập phù hợp các phần ăn nhiều món như set gà, combo mẹt, vì người nhận cầm một tay vẫn giữ được hộp thăng bằng.
Hộp đựng thực phẩm lạnh
Salad, trái cây cắt sẵn, sữa chua hay bánh lạnh cần hộp giữ form và không bị mềm khi tiếp xúc hơi lạnh ngưng tụ. Giấy có định lượng đủ dày, cán màng hoặc tráng lớp chống ẩm ở mặt tiếp xúc giúp hộp ổn định hơn. Giấy chỉ hỗ trợ giữ form, còn việc giữ nhiệt độ thấp phụ thuộc vào điều kiện bảo quản và phương án đóng gói phụ trợ của cửa hàng.
Hộp đựng thực phẩm khô
Bánh kẹo, hoa quả sấy, hạt và đồ ăn vặt khô thường dùng hộp giấy kraft hoặc bìa cứng. Nhóm này ít chịu ảnh hưởng của dầu mỡ nên thiết kế tự do hơn về kiểu dáng, có thể dùng cửa sổ trong để khách thấy sản phẩm và gia công ép kim, UV để tăng cảm giác cao cấp khi làm quà.
Hộp và khay đựng đồ ăn nhanh
Bánh mì, khoai tây chiên, gà rán, bánh ngọt và đồ ăn vặt dùng hộp dạng nắp gập, hộp đáy khay hoặc khay giấy viền lượn sóng. Khay giấy phù hợp món để cầm ăn ngay, hộp nắp gập phù hợp mang đi xa hơn. Thiết kế tốt sẽ tính đến cả vị trí đặt nước chấm, giấy lót hoặc túi giấy đi kèm.
Chất liệu giấy dùng cho hộp đựng thực phẩm
Chất liệu cần được chọn theo ba tiêu chí: độ cứng để chịu khối lượng thực phẩm, khả năng chống thấm theo loại món và mức độ phù hợp với vật liệu tiếp xúc thực phẩm. Với các món có dầu, nước sốt, doanh nghiệp nên làm rõ với xưởng từ đầu để chọn đúng loại giấy và lớp xử lý bề mặt.
| Chất liệu | Đặc điểm | Thường dùng cho |
|---|---|---|
| Giấy kraft | Màu nâu tự nhiên, dai, chịu lực tốt, tạo hình ảnh thân thiện môi trường | Hộp có quai, túi giấy, hộp bánh mì, hộp ăn nhanh |
| Giấy Ivory | Mặt trắng mịn, cứng, in màu tươi | Hộp bánh, hộp khô, hộp có cửa sổ |
| Giấy Duplex | Một mặt trắng, một mặt xám, cứng vừa | Hộp số lượng lớn, chi phí vật tư hợp lý |
| Carton sóng E (hộp bồi sóng) | Giấy in bồi lên lớp sóng nhỏ, cứng và nhẹ | Hộp set gà rán, combo nhiều món, hộp nhiều ngăn |
Khi sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thức ăn, đơn vị đặt in cần xác nhận loại giấy và lớp phủ phù hợp với quy định về vật liệu bao gói thực phẩm. Thông tin này nên được hỏi rõ khi báo giá, vì từng loại giấy và lớp phủ có thông số và khả năng cung ứng khác nhau, và không nên giả định mọi loại giấy in thông thường đều dùng được cho mặt tiếp xúc.
Gia công và in ấn hộp giấy đựng thực phẩm
Hộp thực phẩm được in bằng offset khi số lượng lớn, hoặc in kỹ thuật số khi cần số lượng ít hoặc nhiều phiên bản. Sau in, các gia công thường dùng gồm cán màng mờ hoặc bóng để bề mặt chịu ma sát và vết dầu, phủ hoặc in UV để làm nổi logo, ép kim cho hộp quà, và bế để tạo hình dáng hộp. Cán màng cần được chọn có tính đến mặt trong và mặt ngoài của hộp, vì màng khác nhau cho khả năng chống thấm và chịu dầu khác nhau.
Các gia công như UV định hình, ép gân hoặc dập nổi nếu cần cho hộp thực phẩm cần được xác nhận khi báo giá, vì không phải gia công nào cũng nằm trong danh mục xưởng thực hiện.
Quy trình in hộp và bao bì đựng thực phẩm
- Tiếp nhận yêu cầu: loại món, kiểu hộp, kích thước, số lượng và kênh bán hàng (tại quán, mang đi hay giao qua ứng dụng).
- Tư vấn kết cấu và chất liệu, xác định lớp xử lý chống thấm phù hợp với món.
- Kiểm tra file thiết kế hoặc trao đổi thiết kế theo phạm vi đã thỏa thuận; in bản thử để duyệt màu và hình dáng.
- In offset hoặc in kỹ thuật số, gia công sau in, bế tại xưởng.
- Gấp dán, kiểm tra và đóng gói theo quy cách giao hàng đã thống nhất, giao toàn quốc.
Với tem niêm phong, tem thông tin sản phẩm dán lên hộp hoặc túi, doanh nghiệp có thể xem thêm dịch vụ in tem thực phẩm. Nếu cần đồng bộ hộp, túi và tem trong một bộ nhận diện, trang in bao bì đóng gói tổng hợp các nhóm sản phẩm liên quan.
Tham khảo thêm mẫu hộp theo nhóm món
Mỗi nhóm món có yêu cầu hộp riêng; các bài sau tổng hợp mẫu và lưu ý theo từng nhóm: thiết kế hộp giấy đựng đồ ăn nhanh, in bao bì, hộp giấy, túi giấy, khay giấy take away và in vỏ hộp, bao bì, tem nhãn cho kem que và ốc quế. Với nhóm đồ dùng đóng gói sát thực phẩm như găng tay, có thể đọc bài lời khuyên khi in hộp giấy đựng găng tay y tế và găng tay thực phẩm.
Thông tin cần chuẩn bị để nhận báo giá hộp thực phẩm
- Loại món, khối lượng mỗi phần và đặc tính (nóng, lạnh, nhiều dầu, nhiều nước sốt).
- Kiểu hộp mong muốn: hộp nắp gập, hộp quai xách, khay, hộp bồi sóng hoặc túi giấy đi kèm.
- Kích thước phần ăn hoặc mẫu hộp đang dùng để xưởng đối chiếu.
- Số lượng đặt in, tần suất đặt lại và yêu cầu giao nhiều đợt nếu có.
- Chất liệu giấy, kiểu in, gia công mong muốn.
- File thiết kế hoặc logo, màu thương hiệu, nội dung bắt buộc in trên hộp như tên, địa chỉ, hotline, mã QR.
Chi phí hộp thực phẩm phụ thuộc kích thước và kết cấu hộp, chất liệu, lớp xử lý bề mặt, số màu in, gia công và số lượng. Hộp giấy tại xưởng có số lượng tối thiểu từ 200 sản phẩm; mức giá cụ thể được xác định khi nhận đủ quy cách.
Câu hỏi thường gặp về hộp giấy đựng thực phẩm
Hộp giấy có đựng được đồ chiên, nhiều dầu không?
Đựng được khi giấy và lớp xử lý bề mặt được chọn phù hợp với loại món. Với món nhiều dầu, nên dùng giấy hoặc lớp chống thấm dầu ở mặt trong, hoặc bổ sung giấy lót; doanh nghiệp cần xác nhận phương án này với xưởng khi đặt in.
Nên chọn hộp kraft hay hộp Ivory cho quán ăn nhanh?
Kraft tạo hình ảnh mộc, thân thiện môi trường và dai hơn, phù hợp thương hiệu theo phong cách tự nhiên. Ivory cho màu in tươi, phù hợp thiết kế nhiều màu hoặc hình minh họa. Lựa chọn nên dựa vào nhận diện thương hiệu và loại món.
Có thể đặt cùng lúc hộp, túi giấy và tem dán không?
Có thể phối hợp để đồng bộ nhận diện. Doanh nghiệp nên gửi đủ quy cách của từng loại để xưởng tư vấn thứ tự sản xuất và hoàn thiện đồng bộ.
Doanh nghiệp cần in hộp giấy đựng thực phẩm mang đi có thể gửi quy cách (kích thước, số lượng, chất liệu, file) qua Zalo 0934 510 662 hoặc gọi hotline 0934 510 662. Giờ làm việc 8h00–18h00, Thứ Hai đến Thứ Bảy. Thông tin về dịch vụ in hộp giấy tại In An Anh có trên website chính.