Xưởng In Ấn Tem Nhãn Decal, In Hộp Giấy, In Túi Giấy, In Nhãn Mác
Sản phẩm
hotline 0963223884 (Báo Giá In An Anh)
hotline 0934510662 (Tư Vấn Kĩ Thuật)

Hướng dẫn thiết kế và in ấn menu, thực đơn ‘kích thích gọi món’

Hướng dẫn thiết kế và in ấn menu, thực đơn ‘kích thích gọi món’
Bạn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực – nhà hàng và đang muốn thiết kế in ấn menu nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đầu đâu? Bạn được giao trọng trách hoàn thiện thực đơn mới nhưng không biết nên sắp xếp các món ăn như thế nào, giá cả ra sao để kích thích khách gọi món nhiều hơn nữa? Làm thế nào để chọn giấy in menu - thực đơn giúp tạo cảm giác ngon miệng khi khách hàng chiêm ngưỡng món ăn?

Bài viết dưới đây, chuyên gia thiết kế - in ấn trên 10 năm kinh nghiệm của Xưởng In Nhãn Mác sẽ bật mí cho bạn cách tạo ra một ấn phẩm menu - thực đơn hoàn chỉnh để kích thích vị giác cho khách hàng. Tham khảo nhanh nào!

 

1. Thiết kế menu - thực đơn nhà hàng là gì và vai trò của nó trong kinh doanh

 
1.1 Thiết kế menu - thực đơn nhà hàng là gì?
 
Thiết kế menu hiểu đơn giản là quá trình sáng tạo nên một cuốn danh sách các món ngon mà nhà hàng đang có để khách hàng lựa chọn những gì họ sẽ thưởng thức. Quá trình sáng tạo này diễn ra theo các bước sau:
 
Bước 1: Chọn lọc thông tin và hình ảnh món ăn để trình bày trên cuốn menu - thực đơn.
 
Bước 2: Sắp xếp các món ăn theo một quy luật marketing nhất định để kích thích khách hàng gọi món nhiều hơn. Đó là cách bố trí các món bổ trợ cho bữa ăn hoàn chỉnh, đó còn là cách “neo giá bán” để khách hàng cảm thấy họ được mua những món ngon nhất với giá rẻ nhất… (Để biết thêm các mẹo sáng tạo menu - thực đơn kích thích khách hàng, mời bạn đọc kỹ ở các phần tiếp theo nhé).
 
Bước 3: Trình bày các thông tin đã chọn lọc và sắp xếp để hoàn thiện một cuốn menu - thực đơn hoàn chỉnh.
 
Thiết kế menu thực đơn nhà hàng sang trọng, chuyên nghiệp, thể hiện trọn vẹn tinh thần của món ngon
 
Thiết kế menu thực đơn nhà hàng sang trọng, chuyên nghiệp, thể hiện trọn vẹn tinh thần của món ngon 
 
 
1.2 Vai trò của thiết kế menu - thực đơn trong kinh doanh nhà hàng
 
Ngoài chức năng cung cấp danh sách các món ăn là lựa chọn cho bữa tối khách hàng, việc thiết kế menu - thực đơn sáng tạo, chuyên nghiệp còn phục vụ đắc lực cho công việc quảng cáo, PR và trực tiếp gia tăng doanh số cho công ty:
 
- Thiết kế menu - thực đơn đẹp, sang khéo léo khơi gợi để khách hàng gọi món nhiều hơn, ăn nhiều món hơn. Đây là yếu tố đầu tiên giúp gia tăng doanh số.
 
- Thiết kế menu - thực đơn nhà hàng sáng tạo đem đến cảm giác tươi mới, vui vẻ và tạo cảm giác ngon miệng cho khách hàng khi thưởng thức món ăn. 
 
- Thiết kế menu sang trọng giúp nâng tầm đẳng cấp món ăn. Đặc  biệt là các nhà hàng cao cấp thì menu chỉn chu và đẹp lung linh sẽ khiến khách hàng cảm thấy số tiền họ bỏ ra cho mỗi món ăn là tương xứng với những gì mà họ nhận lại.
 
- Ngoài ra, thiết kế menu độc quyền giúp bạn gây dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách. Đồng thời chúng cũng là một công cụ marketinh mạnh mẽ, giúp khách hàng tin tưởng và lôn nhớ tới bạn.
 

2. Hướng dẫn thiết kế menu - thực đơn nhà hàng từ A-Z

 

2.1 Lựa chọn kích thước menu - thực đơn

 
Thông thường, menu - thực đơn có các kích thước đơn giản như sau:
 
- Kích thước chuẩn được các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp lựa chọn: A4(21 x 29.7cm), A3(29.7 x 42cm).
 
- Kích thước menu khổ nhỏ dành riêng cho các quán ăn vừa – nhỏ: 18 x 29.7cm, 16 x 29.7cm, 16 x 25cm.
 
- Kích thước menu sáng tạo được nhiều nhà hàng VIP lựa chọn: 21 x 35cm, 21 x 40cm, 20 x 32cm, 18 x 32cm, 18 x 35cm.
 
Ngoài ra, bạn có thể thỏa thích lựa chọn kích thước riêng tùy vào mục đích sử dụng của nhà hàng.

 

2.2 Hướng dẫn trình bày thiết kế menu - thực đơn “kích thích mua hàng”

 

Trình bày trang bìa menu - thực đơn nhà hàng:

 
Đầu tiên, bạn cần chọn màu nền tôn lên màu logo thương hiệu. Sau đó đặt logo, tên nhà hàng, số điện thoại ở góc trái trên cùng hoặc góc chính giữa sản phẩm. 
 
- Đối với các loại menu - thực đơn dạng 1 mặt hoặc 2 mặt dành cho các nhà hàng, quán ăn nhỏ lẻ hoặc các quán nước… bạn nên đặt các món ăn ngon nhất, độc đáo nhất ở mặt trước để thu hút sự chú ý của khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
 
Menu thực đơn mặt trước có món ăn độc đáo nhất, bắt mắt nhất của nhà hàng/quán ăn
 
Menu thực đơn mặt trước có món ăn độc đáo nhất, bắt mắt nhất của nhà hàng/quán ăn
 
- Đối với menu - thực đơn cho các nhà hàng cao cấp, ở mặt ngoài, bạn không nhất thiết phải chèn món ăn mà hãy khéo léo chọn các hình ảnh hoặc màu sắc tôn lên tinh thần của các món ăn mà khách hàng sẽ thưởng thức. 
 
Ví dụ : Trang bìa menu - thực đơn cho các nhà hàng theo phong cách Địa Trung Hải, bạn có thể chèn các hình ảnh nổi bật với những bờ biển trải dài bất tận mang lại không khí mát mẻ yên bình đặc trưng của vùng đất xinh đẹp này. Hoặc đối với các nhà hàng mang phong các cổ điển, vintage, bạn nên thiết kế trang bìa tối giản, tạo cảm giác xưa cũ, thân quen… Ngay khi nhìn thấy trang bìa menu, những người “sành ăn” sẽ hiểu được tinh thần của các món ngon mà họ sẽ được nhâm nhi, tận hưởng. Đây là một cách khá thú vị để bạn mang lại nhiều cảm xúc cho khách hàng khi gọi món.
 
Hoặc với trang bìa menu theo phong cách đơn giản Châu Âu, bạn chỉ cần chấm phá một số biểu tượng đơn giản như dao, dĩa, muỗng đặc trưng theo cách ăn phương Tây là đã đủ để chinh phục khách hàng.
 
Trang bìa menu đơn giản, sang trọng theo phong cách Châu Âu
 
Trang bìa menu đơn giản, sang trọng theo phong cách Châu Âu

 

Cách trình bày các trang trong menu - thực đơn nhà hàng “kích thích tăng sale”:

 
Ở phần này, bạn chú ý áp dụng các thủ pháp tâm lý để sắp xếp món ăn và từ đó kích thích khách hàng gọi món.
 
- Hãy chọn 3 món “đỉnh” của nhà hàng đặt ở ngay vị trí trang trong đầu tiên. Kèm theo đó là hình ảnh hấp dẫn, một vài lời dẫn thật độc đáo mô tả hương vị của món ăn lôi cuốn, khiến khách hàng muốn thưởng thức ngay không chần chừ.
 
- Ở các trang sau, bạn chú ý sắp xếp các danh mục món ăn có liên quan theo thứ tự. Từ món khai vị cho tới món chính và món tráng miệng. Để thuận tiện hơn cho khách hàng, bạn có thể ghép các món ăn thành combo giúp khách hàng thuận lợi trong cách chọn lựa.
 
Combo menu thực đơn thông minh cho khách hàng dễ dàng chọn lựa

Combo menu thực đơn thông minh cho khách hàng dễ dàng chọn lựa

 
Chú ý: Đối với thủ pháp nghệ thuật “neo giá”, nếu bạn muốn đánh vào các khách hàng thượng lưu, (những người này không thiếu tiền), bạn nên đặt các món ăn có giá cả đắt đỏ nhất trên đầu mỗi danh mục để “neo tư tưởng” món ăn giá đắt  là món “cực phẩm” của nhà hàng.  Bởi trong tâm trí của những người có điều kiện, cái họ cần là đẳng cấp của món ăn – món ăn càng đắt chứng tỏ giá trị càng cao. Và để khẳng định đẳng cấp – họ không thể nào không thưởng thức các món độc đáo này. 
 
Còn đối với các nhà hàng bình dân, nếu bạn muốn khách hàng của bạn cảm thấy món ăn của bạn rẻ, ngon, hãy đặt các món có giá thành thấp nhất ở đầu menu - thực đơn. Trong những giây đầu tiên, khi khách hàng nhìn thấy nenu với các món ăn giá cực rẻ, tâm lý họ sẽ không còn phòng thủ tính toán giá cả. Thay vào đó họ thoải mái hơn khi gọi món. Nhiều khách hàng sẻ rằng: khi nhìn menu - thực đơn có các món đầu tiên giá rẻ, họ gọi món nhiều hơn so với dự tính ban đầu. 
 

Trình bày trang bìa cuối

 
Ở trang này, bạn có thể đặt các slogan, thông tin liên hệ và một hình ảnh món ăn bắt mắt nhằm khơi gợi hứng thú cho khách hàng khi chuẩn bị “lên món”.
 

3. Hướng dẫn in ấn menu - thực đơn nhà hàng chất lượng cao, giá rẻ nhất

 

3.1 Hướng dẫn chọn chất liệu in menu - thực đơn 

 
Menu - thực đơn cho khách hàng cảm nhận đầu tiên về món ăn khi nhìn bằng mắt. Bề mặt chất liệu in ấn càng sang trọng, càng chỉn chu càng giúp khách hàng cảm thấy giá trị của món ăn cao cấp, chất lượng. Bề mặt chất liệu in ấn bình thường thì tạo cảm giác an tâm, tin tưởng cho những khách hàng bình dân, yêu thích các món ăn giá rẻ. 
Như vậy, trong quá trình lựa chọn chất liệu in menu - thực đơn, bạn chú ý :
 
- Chất liệu in menu - thực đơn cao cấp: Trang bìa bạn có thể chọn bìa cứng bồi giấy ivoy, bristol hoặc couche matt chất lượng cao, bề mặt mịn mượt giúp giữ form menu luôn vuông vức, đẹp mắt. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng bìa da mềm chất lượng cao, các loại bìa gỗ vintage… để thể hiện trọn vẹn tinh thần của một nhà hàng đẳng cấp.
Đối với trang trong, bạn nên chọn giấy Bristol có độ trắng, độ sáng, độ phẳng mượt hoàn hảo, phom giấy cứng cáp, giữ cho cuốn menu - thực đơn thẳng đẹp và tôn lên giá trị của các món ăn cao cấp.
 
- Chất liệu in thực đơn bình dân 2 mặt: Bạn có thể lựa chọn giấy ford thô, mặt giấy trắng thể hiện tốt tinh thần của một món ăn giá rẻ.
 
- Chất liệu in thực đơn nhà hàng ở phân khúc khá: Giấy Couche Gloss có độ bóng, độ bắt sáng cao sẽ giúp món ăn trở nên lung linh và hấp dẫn hơn. 
 

3.2 Hướng dẫn chọn công nghệ in menu - thực đơn

 
Thông thường, menu - thực đơn trong nhà hàng không cần số lượng quá lớn mà chỉ cần chất lượng in ấn sắc nét, độ bền cao. Do đó,công nghệ in kỹ thuật số thế hệ mới là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Với công nghệ này, máy in sẽ tính toán chính xác màu sắc và các điểm ảnh trên từng món ăn. Sau đó hệ thống phun mực tự động sẽ giúp bạn thực hiện in ấn menu chuẩn chỉnh sắc nét, màu sắc tươi sáng, giàu giá trị thẩm mỹ…
 

3.3 Kỹ thuật gia công menu - thực đơn chất lượng cao

 
- Đối với menu - thực đơn bình dân giá rẻ 2 mặt: bạn chỉ cần yêu cầu nhà in ép plastic để giữ form chuẩn và bảo vệ menu không bị thấm nước khi sử dụng.
 
- Đối với menu - thực đơn cao cấp: ngoài việc đóng ép gáy phẳng, gáy lò xo hoặc đóng keo, bạn nên cán màng mờ trong từng trang menu, giúp màu sắc món ăn lên chân thực, hấp dẫn và khách hàng không bị chói mắt khi đọc thông tin món ăn.
 

Công ty TNHH Đầu Tư Và Sản Xuất An Anh là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực in ấn offset, gia công sau in offset, thiết kế quảng cáo, dịch vụ in test mẫu, dịch vụ in phun quảng cáo với giá thành phải chăng, nhân viên nhiệt tình, quy trình sản xuất hiện đại và chất lượng nhất hiện nay.

 

Bên cạnh các dịch vụ kể trên thì đơn vị chúng tôi còn nhận in tem bảo hành, in tem nhãn, in bao bì giấy, in túi giấy, in hộp giấy với chi phí cạnh tranh, nhiều chất liệu khác nhau cho khách hàng chọn lựa. Đặc biệt, Xưởng In Nhãn Mác nhận ít số lượng ít và nhiều tùy thuộc vào từng nhu cầu của các đối tượng. Trong suốt những năm qua, Xưởng In Nhãn Mác luôn được khách hàng đón nhận và phản hồi tích cực sau khi trải nghiệm dịch vụ.

 

Nếu bạn cần đặt thiết kế và in ấn trọn gói, giao hàng tận nơi giúp kích thích tăng doanh số cho nhà hàng của mình, hãy liên hệ chuyên viên in ấn Xưởng In Nhãn Mác 0934 510 662 - 0963 223 884 để được hỗ trợ nhé!
 
 
Hướng dẫn thiết kế và in ấn menu, thực đơn ‘kích thích gọi món’
Hướng dẫn thiết kế và in ấn menu, thực đơn ‘kích thích gọi món’
Hướng dẫn thiết kế và in ấn menu, thực đơn ‘kích thích gọi món’
 

In ấn khác

Chuyên mục Tư Vấn

Danh mục sản phẩm

Bài viết mới
Xưởng In Ấn Tem Nhãn Decal, In Hộp Giấy, In Túi Giấy, In Nhãn Mác
  • Lô D10-13 cụm sản xuất tập trung Tân Triều, Triều Khúc, Thanh Trì, Hà Nội ( Đi Ngõ 300 Nguyễn Xiển vào.)
  • 0963223884 - Báo Giá In An Anh
    0934510662 - Tư Vấn Kĩ Thuật
  • baogiainananh@gmail.com
Quý khách xin vui lòng xem qua các phương thức và
quy định đặt hàng tại In Nhãn Mác
Zalo: 0963223884